Description
Je m'appelle Romain et j'ai créé en 2016 la brasserie La Démarrante, à Annecy, en Haute-Savoie.
En tant que boulanger de formation, j'ai étudié le travail de la levure, composante importante dans la fabrication de la bière. Cela me permet de décliner plusieurs gammes de bières différentes tout en proposant notre propre pain au levain naturel pour l’espace brewpub.
Dans notre brasserie, vous avez le choix entre plusieurs types de bières artisanales : blonde, blanche au thé, ambrée épices et agrumes, barley wine, IPA, ou autres bières travaillées avec des matières premières nobles comme des variétés de poivre Sichuan ou Timut.